رد کردن لینک ها

گوشت بره چه فوایدی دارد

فواید گوشت بره

The benefits of lamb meat

با توجه به مشخصات تغذیه سالم، شاید گوشت سالم‌ترین غذا برای انسان به شرط رعایت رژیم غذایی باشد.

در ادامه ما به ارزش‌های تغذیه‌ای کامل بره پرداخته‌ایم. علاوه بر این، ما مزایای بهداشتی بره را بررسی کرده‌ایم تا نشان دهد که چرا یکی از غذاهای سالم است.

گوشت از این حیوانات معمولا زمانی تولید می‌شود که بره بین 1 تا 12 ماهه باشد. گوشت بره یا گوسفند  یک نوع گوشت قرمز است چراکه دارای میوگلوبین بالا و با توجه به آهن موجود در عضله این حیوان دارای پروتئین غنی است.

گوشت بره به علت رطوبت و طعم ملایم‌تر آن، محبوبیت بیشتری نسبت به گوشت گوسفند دارد.

مطالعات نشان می‌دهد که بافت بره با افزایش سن مواجه است. به همین علت هرچه سن آن کمتر باشد گوشتش لذیذتر است.

 دلیل سلامت گوشت بره

  •  گوشت بره حاوی L-کارنوزین است.
  •  بره منبع مهم پروتئین کامل است.
  • منبع شگفت انگیز از اسیدهای چرب امگا 3 است.
  • منبع خوبی از آهن.
  • گوشت بره حاوی مقدار قابل توجهی از کراتین است.
  • بره منبعی از گلوتاتیون استات آنتی اکسیدان است.
  • گوشت بره حاوی اسید لینولئیک (CLA).
  • منبع چربی های سالم.
  • بره خوشمزه است.

جدول زیر طیف وسیعی از مواد مغذی را در گوشت بره‌های پخته شده (سینه پا) در هر 100 گرم نشان می‌دهد.

مشخصات گوشت بره

همان‌طور که در بالا نشان داده شد، گوشت بره مخلوطی از چربی و پروتئین است.

چربی گوسفند عمدتا از مقادیر مساوی از چربی‌های اشباع شده و غیر اشباع است. در میان اسیدهای چرب، اسید اولئیک بیشترین غلظت را دارد.

برای کسانی که بی‌اطلاع هستند، این اسید چرب غیر اشباع نیز چربی اولیه در روغن زیتون است. در مقایسه با بیشتر گوشت‌ها، بره هم‌چنین دارای مقدار بسیار بالاتری امگا 3 است.

گوشت بره منبعی برای ویتامین B است که در جدول زیر نشان داده است.

جدول میزان ویتامین بره

دلایل مضر بودن گوشت بره:

سرطان زاست:

گوشت بره نیز جز گوشت‌های قرمز محسوب می‌شود. و استفاده بی‌رویه در گوشت قرمز مشکلات قلبی و عروقی به همراه دارد و باعث سرطان کلروکتال و سینه می‌شود.

باعث سکته قلبی و مغزی:

گوشت بره به دلیل داشتن کلسترول زیاد اگر بی‌رویه  و زیاد مصرف شود باعث سکته قلبی و مغزی می‌شود.

فروش گوسفند زنده نرخ فروش دام زنده نرخ فروش گوسقند زنده

 

به گفتگو بپیوندید

بازگشت به بالای صفحه